J´ai retrouvé Anita !

Pour les fans de la série Hartley coeurs à vif, j´ai essayé de retrouvé Drasic, Anita et toute la bande. Impossible de savoir s´ils sont toujours ensemble dans la vraie vie, j´ai cru comprendre que Drasic (Callan Mulvey) est toujours comedien, il jouerait en ce moment dans une série télé australienne et Anita (Lara Cox) milite pour la survie des wombats !

Lorikeets

Ca fait longtemps que je voulais vous montrer ces oiseaux. En fait en face de chez moi il y a un petit parc et ce parc est le terrain de jeux préféré de beaucoup d´oiseaux car il est plein d´arbres en fleurs en ce moment. Donc hier j´ai pris mon appareil photo et voici le résultat : de jolie Rainbow Lorikeets.

Je me suis fait attaquer par un wombat, enfin presque...

Non mais là vous rigolez, c´est mignon ces bêtes là mais je vous avais dit qu´ils mordent et bien en plus de ca ils sont très rapides, grimpent sur les rochers et suivent les grandes filles à la trace. J´ai cru que je n´allais jamais m´en débarasser, je voulais juste lui déposer sa portion journalière de légumes et bien ca m´a pris du temps... mais bon je vous rassure il ne m´a pas mordu mais j´ai du courir très vite (et là je me dis quelle sportive !).

Bye bye summer !

Samedi dernier je pense que nous avons pu profiter une dernière fois de la mer et du beau temps car depuis dimanche nous sommes rentrés dans l´heure d´hiver, les journées raccourcissent, le temps se gâte et les températures diminuent... Je vais donc avoir deux étés en 2008 et si les calculs de T. sont corrects j´aurai aussi vécus 11h de plus que vous...

Nous n´avons plus que 8 heures de décalage avec l´Europe (au lieu de 10 à l´heure d´été), il fait jour à 6h du matin et nuit à 18h, fini les ballades sur la plage avec T. quand il rentre du travail, fini le Beach volley le mercredi à 17h30... Je suis toute chamboulée !

C´était peut-être mon dernier bain...

Adieu (beaux) surfeurs...

Pancakes aux myrtilles

Depuis que je suis en Australie, dimanche rime avec pancakes et aujourd´hui ce sera avec des myrtilles ! En plus après de multiples essais ca y est j´ai enfin trouvé la meilleure recette de pancakes au monde ! Pour ceux qui ne connaissent pas Camille de "Cakes in the city" allez faire un tour sur son blog et essayez ses recettes toutes aussi allechantes les unes que les autes. Je me permet de reprendre sa recette que j´ai très légèrement modifié en y ajoutant des myrtilles !

Pour 12 pancakes

380 ml de farine (mesurer la farine dans le verre doseur, il doit y avoir le même volume de farine que de buttermilk)
40 g de sucre
1 1/2 c à c de levure chimique
1/2 c à c de bicarbonate alimentaire
1/4 c à c de sel (1/4 tsp)
40 g de beurre fondu
380 ml de buttermilk ou de lait fermenté (lait ribot, ou 190 ml de yaourt nature mélangé à 190 ml de lait)
2 œufs légèrement battus
100 g de myrtilles (fraiches c´est meilleur, mais surgelées ca marche aussi)

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure, bicarbonate et sel. Dans un deuxième récipient, fouetter le buttermilk, et les œufs. Verser ce mélange sur les ingrédients secs, ajouter le beurre fondu et mélanger doucement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la farine soit tout juste incorporée (ce n´est pas grave s´il y a des grumeaux). Laisser reposer pendant 15 à 30 minutes. Au dernier moment ajouter les myrtilles et mélanger tout doucement.

Faire chauffer une grande poèle anti-adhésive à feu moyen. Beurrer ou huiler généreusement. Y déposer 2 ou 3 petits tas de pâte et laisser cuire et retourner quand de petites bulles commencent à se former à la surface des pancakes. Laisser dorer le deuxième côté et servir les pancakes chaud avec du sirop d´érable, un regal !

Massala Chai

Le Massala Chai est en fait ce qu´on appelle du Chai Thé mais "chai" veut dire "thé" alors appeler cette boisson du "thé thé" c´est pas trés malin (merci Starbucks !)... Massala correspond au mot épice donc Chai Thé = Massala Chai = Thé épicé ! J´ai pu en gouter en Inde et je peux vous dire qu´il y a autant de recettes que d´indiens sur cette planète donc à chacun de trouver son juste mélange, moi j´aime beaucoup celui là.

Pour deux verres :

2 graines de cardamome (pas d´excuses on en trouve partout maintenant)

1 batônnet de cannelle

2 clous de girofle

500ml d´eau

250ml de lait

1 cuillère à soupe bombée de sucre (plus ou moins selon votre goût)

1 sachet de thé noir ou deux cuillères à cafés de thé en vrac (Assam, Ceylan, Darjeeling si on veut rester en Inde)

A l´aide d´un mortier écraser toutes les épices.

Dans une casserole, faire chauffer l´eau avec le lait, le sucre et toutes les épices jusqu´à ébullition. Plonger le sachet de thé ou le thé en vrac pour quelques minutes. Filtrer le tout et server immédiatement.

Il y a aussi des recettes avec des grains de poivre noir, du safran, du gingembre... Il y en a pour tous les goûts.

La montagne ca vous...

Je suis donc partie quelques jours à la montagne, dépaysement garantie. Nous nous sommes rendus avec notre super voiture dans les Blue Montains, à 1 heure de Sydney. On les appelle les montagnes bleues car de la vapeur d´eau séchappe des forêts d´eucalyptus, ce qui formerait comme une aura bleue sur les montagnes de grès. Les Blue Montains sont creusées de profondes gorges (comme le grand canyon mais en moins sec !) et sont inscrites sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis l´an 2000.

Nous avons eu de la chance il n´y avait pas trop de monde alors nous avons pu observer la nature en toute tranquilité, nous avons vu beaucoup d´oiseaux et des petits wallabis.

Les Blues Montains sont surtout connues pour la légende des trois soeurs, qui est représentée par ces trois jolis pics rocheux.

Aujourd´hui la plus grande partie de cette région est un magnifique parc national.

Nous avons d´ailleurs dormi dans la voiture tout seul au milieu de la forêt, frisson garantie.

Un wallabi au lever du soleil.

Nous avons aussi pu admirer des oiseaux extraordinaires, ici les cockatoos.

Là un cockatoo avec un corellas (lui il n´a pas de crête).

Des Galahs, rose et gris magnifique.

Et des crimson rosellas.

Et enfin pour bien finir le weekend une Berries Pie !