


Un boulder par encore détaché de la falaise


Un boulder par encore détaché de la falaise



Nous avons passé 5 jours à Melbourne chez des amis que j'ai rencontré à Berlin 5 ans auparavant. Nous avons pris notre temps, nous avons fait le tour de la ville en Tramway, nous sommes retournés au Queen Victoria Market où j'ai acheté deux paires de Ugg Australia made in Melbourne, nous nous sommes reposés au Botanical Garden, nous nous sommes promenés sur la jetée St Kilda Pier, nous avons mangé une glace dans le Little Italy sur la Lygon Street, nous sommes allés encourager les Tiger de Geelong, nous avons visité la National Gallery of Victoria NGV, c'était bien...
Botanical Garden.
Le skyline vu depuis la jetée de St Kilda Pier.
L'entrée du Luna Park à St Kilda.
Avant notre retour sur la terre ferme en direction de Melbourne, nous avons voulu essayer d'observer les mini pingoins bleus, joliment appelé manchot pygmée, de Bruny Island (toute petite île sur la côte Sud-Est de la Tasmanie, pour mieux vous repérer il y a une carte dans mon post précédent). Nous avons pris le bateau à Kettering, la traversée dure 20 minutes, nous sommes arrivés le soir, nous avons dormis peu après la Penguin Rookery sur le campsite The Neck et nous sommes repartis le lendemain midi. 
Sur cette photo on repère bien l'observatoire à pingouins et les traces des pingouins sur le sable.
On notera que les minis pingouins bleus ne choisissent pas les plages les plus moches pour faire leur nid !

Lime Bay State Reserve

The great arch.
The remarkable cave.
Pour comparer, voici une carte que j'ai conservée et scannée, de je ne sais plus quel guide australien. La ressemblance est frappante.
C'est une recette américaine mais les australiens aussi en raffolent. Ce "pain" est une combinaison entre un cake et un pain délicatement parfumé à la banane. Je ne suis d'ailleurs pas fan de banane mais vraiment le goût est subtil et très bon. Tous les ingrédients se trouvent dans nos placards alors plus d'excuses à vos fourneaux !
La recette originale se trouve chez Joy of baking (une référence pour les gâteaux anglo-saxon), elle est inratable et vraiment bonne.
Les ingrédients :
115g de noix de pécans
245 g de farine
150 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
1 cuillère à café rase de cannelle
une pincée de sel
2 bananes moyennes mûres (plus elles sont mûres, mieux c'est, même noires)
115 g de beurre mou
2 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
La recette :
Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6).
Faites dorer légèrement les noix de pécan dans une poêle sans matière grasse. Réservez.
Dans un grand saladier réunissez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate, le sel, la cannelle et les noix de pécan.
Dans un autre grand bol, écrasez les bananes à la fourchette, y ajoutez les oeufs légèrement battus, le beurre fondu et la vanille.
Avec une spatule incorporez très légèrement le mélange humide au mélange sec, juste assez pour que la farine soit à peine visible, la pâte doit être pleine de grumeaux.
Beurrez le fond d'un moule à cake et versez-y la pâte.
Faire cuire au four à 180°C pendent 55 à 60 min (vérifier la cuisson, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).
C'est excellent au petit-déjeuner toasté avec du beurre salé. Le Banana bread peut se garder plusieurs jours emballé dans un film alimentaire.

